在做檢測時,有不少關(guān)于“紅薯檢測主要檢測什么？紅薯檢測項目及標準盤點”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

紅薯作為一種高淀粉的食物，很多人會將其作為米飯的替代品。紅薯，又被叫作“地瓜”，是咱們老百姓日常生活中特別常見的一種食物，不管是蒸著吃、烤著吃，還是做成地瓜干、地瓜條，它的味道都讓人無法抵抗。那你知道紅薯檢測主要檢測什么？紅薯檢測項目及標準有哪些嗎？

紅薯檢測主要檢測什么？

感官指標：標簽、顏色、氣味、味道、雜質(zhì)等。

理化指標：水分含量、ph值、可溶性糖、總糖、硬度、電導(dǎo)率、粗蛋白、粗脂肪、膳食纖維等。

微生物指標：細菌總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、致病菌等。

衛(wèi)生指標：SO2、農(nóng)殘、重金屬、黃曲霉毒素檢測等。

紅薯檢測標準盤點

ZB B 23007-85 甘薯(地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯)

LS/T 3104-1985甘薯(地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯)

T/YOFU 11-2018有機紅薯生產(chǎn)質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范

紅薯銷售必須要出具檢測報告，檢測報告是紅薯檢測結(jié)果最直接的呈現(xiàn)方式，是檢驗紅薯是否合格的重要依據(jù)。是入駐天貓、淘寶、超市、食堂、餐飲行業(yè)等眾多平臺的必備材料之一。同時也提高紅薯生產(chǎn)企業(yè)的可信度，擴大銷售市場，提高競爭力，彰顯紅薯品質(zhì)。